Drømmekagen fra Brovst


Dej:

200 g hvedemel

50 g smør

300 g sukker

3 æg

3 tsk bagepulver

1 tskvanillesukker

1 dl mælk

 

Fyld:

125 gsmør

100 g kokosmel

250 g brun farin

1/2 dl mælk

 

Æg og sukker piskes sammen over varmt vandbad til en tyk masse.

Mel, bagepulver og vanille blandes forsigtigt i.

Mælk og smør koges sammen og vendes i.

 

Dejen hældes i en smurt + melet bradepande og drømmekagen bages ved 200 ° i ca 20 minutter.

 

Alle ingredienser til fyldes smeltes sammen i en gryde og kommes på kagen, som derefter bages yderligere i ca 5 minutter ved 220 ° på øverste ribbe.